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您的烤箱不仅仅可以在一盘玉米片上烤面包或融化奶酪。即使是最小的烤箱，它本身也是一个功能齐全的迷你烤箱，完全能够准备一顿真正的饭菜或主菜。例如，如果您想烘烤或烤几片鲑鱼片，您可以使用电烤箱代替您家的烤箱。在加热普通烤箱所需的时间里，您可以在餐桌上享用晚餐，而且无需从烤箱中获得热量。

10 分钟规则

在烤箱中烹饪三文鱼是一个相对简单的过程。只需测量牛排或鱼片部分的厚度，每英寸留出10 分钟。同样的一般规则适用于烤箱烘烤，但有一个问题。烤箱中的恒温器可能不是很准确，因此可能需要比您想象的更长的时间。如果你有烤箱温度计，你可以用烤箱温度计仔细检查烤箱的温度；否则将其设置为华氏 425 度，并准备好几次测试鲑鱼的熟度。

基本烤三文鱼

首先将烤面包机烤箱加热到 425 华氏度。在烤面包机的平底锅上铺上箔纸或羊皮纸，以便于清理——箔纸应该涂油，但羊皮纸不需要——然后将鲑鱼部分均匀地放在托盘上。在这个阶段，您可以在鲑鱼上刷上一层釉料，或者在鲑鱼上撒上香料和香草，或者简单地用盐和胡椒调味。

提示

如果想吃更丰盛的饭菜，可以提前腌制三文鱼，或者在上面撒上奇亚籽或碎山核桃。

要测量鱼，只需将尺子或卷尺放在鱼片最厚的部分。

遵循 10 分钟规则，烹饪时间。如果你的鲑鱼变褐和煮熟的速度比你想象的要快，那就提前一两分钟测试它的熟度。当它很容易剥落时就完成了，但是最厚的部分在中间仍然是半透明的。

烤三文鱼

您也可以在烤箱中有效地烤鲑鱼。它需要大约相同的时间长度，但会产生硬皮表面，并增加了褐变和炭化的味道。甜釉甚至烧烤酱在烤肉机下都能很好地工作，在高温下很好地焦糖化。每英寸十分钟仍然是烧烤的规则——它会更强烈地变成褐色，但鱼的中间以相同的速度烹饪——但它在几个方面不同于烘烤。

在羊皮纸上蒸

为了让您的三文鱼更加精致，您可以在烤面包机烤箱中准备乳突。这只是意味着将它包裹在羊皮纸袋中，通常带有一些香草和一勺黄油或葡萄酒。三文鱼在自己的汁液中蒸腾，轻轻地吸收包装中包含的任何香草或芳香蔬菜的味道。

提示

某些商店为此目的出售预成型的羊皮纸信封，但通常您只使用平板。

将鲑鱼和调味料放在纸上，然后将边缘折叠在一起并折皱以密封边缘并保留汁液。在 425 华氏度下烘烤 10 至 15 分钟，直到羊皮纸变成褐色并膨胀，然后小心地打开包装并检查三文鱼的熟度。

关键词： 烤面包机 仔细检查 半透明的 几个方面